VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzlináři při kontrolách propadli

OLOMOUCKÝ KRAJ - Kdo by se v horkém dni neměl chuť osvěžit zmrzlinou? Hygienici, kteří se vydali na první letošní kontroly zmrzlin, však nemají pro vyznavače chladivé pochoutky nejlepší zprávu.

19.6.2007
SDÍLEJ:

Konzumace chladivé pochoutky může skončit průjmy...Foto: DENÍK/Jiří Kopáč

Z osmi doposud odebraných vzorků v Olomoucké kraji hned pět nevyhovovalo hygienickým limitům. Při rozboru zjistili bakterie, které lidem mohou způsobit průjem.

„Výsledek prvních kontrol nás překvapil. Není vůbec dobrý: v pěti vzorcích z osmi obsahovala zmrzlina enterobacteriaceae,“ uvedla vedoucí oddělení výživy olomoucké krajské hygienické stanice Marie Procházková.

Enterobacteriaceae je rozsáhlá čeleď bakterií, jejichž existence v potravinách znamená značné znečištění. Žijí ve střevě a výkaly se dostávají do vnějšího prostředí. Jejich přítomnost například ve vodě ukazuje na fekální znečištění.

„Člověku mohou tyto bakterie za určitých okolností způsobit průjmová onemocnění,“ sdělila. Zmrzlinu odebírali hygienici v cukrárnách, restauracích a ve stáncích na Prostějovsku a Šumpersku.

Každý vzorek chladivé pochoutky prověřili důkladně – z jednoho zkoumaného druhu pokaždé odebrali a testovali pět vzorků.

„Zjišťovali jsme i salmonelu, ale tu rozbory neprokázaly,“ sdělila hygienička. Hygienici narazili na řadu nedostatků v provozovnách, kde zmrzlinu prodávali.

Zaměstnanci hlavně podceňovali osobní hygienu, nevhodně zacházeli s potravinami a špatně se starali o zařízení na výrobu zmrzliny.

„Byli si pochybení vědomi. Uložili jsme jim, aby provedli sanitaci a na vlastní náklady si poté zajistili nové odběry a nám prokázali, že zmrzlina je již zdravotně nezávadná,“ uvedla hygienička Procházková.

Postih zatím žádný neuložili. „Kontroly ještě nejsou uzavřeny,“ dodala. Hygienici budou v kontrolním tažení pokračovat v příštím týdnu, a to na Olomoucku a Přerovsku.

„Dbáme na hygienu. Vždycky jsme měli všechno v pořádku a jistě i máme,“ uvedla pracovnice přerovské cukrárny Cylindr - Caffe.

„Vzorky nám brali vloni a byly negativní. Problém může být v tom, že někteří zřejmě důkladně nečistí stroj na zmrzlinu. Nevím. My máme všechno v pořádku a lidé se nemusejí ničeho obávat,“ uvedla prodavačka z cukrárny U růže Věra Janotová.

19.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hokejisté České republiky do 16 let na Turnaji čtyř v Přerově proti výběru Ruska.
20

Česká šestnáctka v Přerově vybojovala krásné stříbro

Rychlobruslařka Karolína Erbanová.

Další medaile! Bronz pro Erbanovou, vybojovala ho ve sprintu na 500 metrů

Zubřice navázaly na vítěznou olympijskou sobotu a přehrály Fénix

Naprosto opačná atmosféra a pocity než po předešlém domácím souboji se Šternberkem panovaly uvnitř týmu přerovských volejbalistek po sobotním utkání s brněnským Fénixem. Zubřice tentokrát neztratily ani set, braly tři body a radost jim udělala i těsná prohra Šternberku, s nímž stále bojují o play-off.

Výhra ve skupině! Češi si poradili i se Švýcary

/FOTOGALERIE/ Ani ve třetím olympijském zápase nenašli hokejisté České republiky přemožitele a po úspěších nad Koreou a Kanadou v neděli ráno našeho času porazili Švýcarsko 4:1. Tím si zajistili vítězství ve skupině a přímý postup do čtvrtfinále.

Sportovci tleskají Ledecké. Američanka chce znát její DNA

Skvělá, senzační, báječná. Jen samá superlativa se snáší na adresu české zlaté medailistky Ester Ledecké. Přečtěte si, jakým zůsobem jí skládají hold slavní čeští i světoví sportovci.

On-line rozhovor s primářkou hematologie

Proč pořád neumíme na 100% vyléčit leukémii? Jak je těžké získávat dárce? Jaký zájem o práci s krví? Nejen na to se můžete ptát primářky Jany Pelkové z Hematologicko – transfuzního oddělení v Krajské nemocnici T. Bati a ve Vsetínské nemocnici. Otázky můžete pokládat již nyní, Jana Pelková vám bude odpovídat ve středu 21. února od 10 do 11 hodin na našem webu.    

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT