VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Václavka: pro někoho lahůdka, pro jiného nebezpečí

K podzimu a babímu létu patří houbaření. Konec září a měsíc říjen každoročně lákají milovníky hub do lesa hlavně Václavky, protože každý houbař ví, že Václavky naložené ve sladkokyselém nálevu, jsou opravdovou delikatesou, kterou žádný jiný druh nenahradí. Tento hřib ale může být také velmi nebezpečný.

19.10.2017
SDÍLEJ:

„Za syrova je Václavka jedovatá a také je nebezpečná pro alergiky,“ prozradil v rozhovoru přerovský mykolog Jiří Polčák.

Na Hranicku vyrážejí na Václavky v těchto dnech lidé především na Potštátsko, s košíkem v ruce potkáte houbaře i v lese kolem Partutovic či v okolí Boňkova.

Kde na Hranicku Václavky rostou a v jakém druhu lesa je nejlepší je hledat?
Václavky rostou úplně všude, je to dřevokazná houba. U nás je osm druhů václavek a jsou to vlastně paraziti, takže rostou opravdu všude.

V jakém období tyto houby rostou a jak dlouho je ještě můžeme sbírat?
Narazíme na ně jak v listnatých lesích tak i v jehličnatých. V současné době už budou ale končit, v lese ještě jsou, ale už většinou přerostené. Václavky je potřeba sbírat mladé bez dřevnatých třeňů a bez nožek. Ty jsou nejlepší.

Lze si Václavku splést s jinou houbou? Jak ji zaručeně poznáme?
Je to nezaměnitelná houba, pokud se člověk ve hřibech alespoň trochu vyzná, je to lehce poznatelný druh. Rostou na dřevě i jakoby zdánlivě ze země, což znamená pod povrchem půdy. Lidé ji mají třeba i na zahradách, kde je dřevo, ale je to parazit, který dokáže zapříčinit docela mnoho nepříjemností.

Můžou být pro nás Václavky nějaké nebezpečné?
Všechny druhy Václavek jsou za syrova jedovaté. Při jejich přípravě je velmi důležitá delší tepelná úprava, a to minimálně půlhodiny. Pár otrav z Václavek se u nás na Přerovsku vyskytlo, ale to bylo právě z toho, že nebyly dostatečně tepelně upravené. Jsou ale i lidé, kteří na ni mají alergii.

Autor: Liba Mátlová

19.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Deník nám fandí

Nepropásněte! KVP Přerov v tištěném Deníku

Hokejisté Přerova podlehli pražské Slavii 3:6.
21

Zubři letos poprvé padli doma. Boj o čtvrté místo patřil Slavii

Česká šestnáctka v Přerově vybojovala krásné stříbro

Krásné druhé místo si z přerovského Turnaje čtyř hokejových zemí odnáší česká šestnáctka. V závěrečném utkání si to v MEO Aréně rozdala o zlato s Rusy. Ti se však po celý turnaj prezentovali skvělou obranou v čele s gólmany, což platilo i v sobotním duelu. Sborné stačil k triumfu v Přerově jediný gól.

Další medaile! Bronz pro Erbanovou, vybojovala ho ve sprintu na 500 metrů

Na nejkratší rychlobruslařské trati, sprintu na 500 metrů, vybojovala česká jezdkyně Karolína Erbanová bronzovou medaili! Lepší byla pouze zlatá Japonka Nao Kodairaová a stříbrná Korejka I Sang-Hwa.

Zubřice navázaly na vítěznou olympijskou sobotu a přehrály Fénix

Naprosto opačná atmosféra a pocity než po předešlém domácím souboji se Šternberkem panovaly uvnitř týmu přerovských volejbalistek po sobotním utkání s brněnským Fénixem. Zubřice tentokrát neztratily ani set, braly tři body a radost jim udělala i těsná prohra Šternberku, s nímž stále bojují o play-off.

Výhra ve skupině! Češi si poradili i se Švýcary

/FOTOGALERIE/ Ani ve třetím olympijském zápase nenašli hokejisté České republiky přemožitele a po úspěších nad Koreou a Kanadou v neděli ráno našeho času porazili Švýcarsko 4:1. Tím si zajistili vítězství ve skupině a přímý postup do čtvrtfinále.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT