VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Přerově koštovali 80 let staré pivo Zubr. Jak chutnalo?

Přerov – Osmdesát let staré pivo objevil Josef Hrabák na půdě zděného domu v Hulíně. Pivo se rozhodl odeslat do pivovaru Zubr, ze kterého pochází. V úterý ředitel pivovaru Tomáš Pluháček láhev otevřel, aby se mohl obsah láhve zanalyzovat.

8.9.2015
SDÍLEJ:

V pivovaru Zubr ochutnali osmdesát let staré pivoFoto: Martina Vrtělová

Stáří piva nebylo těžké odhalit podle tvaru láhve.

„Ačkoliv na láhvi, kterou donesl pan Hrabák, nebylo vyražené datum, tento typ se vyráběl ve třicátých letech za působení sládka Františka Stradiota," vysvětlil Tomáš Pluháček.

Právě toto období je pro pivovar zajímavé, současná sládková Nataša Rousková se totiž inspirovala některými Stradiotovými postupy.

„Pivo se nedá archivovat. Zajímá mě ale, nakolik bude receptura podobná," řekla Rousková.

Josef Hrabák z Hulína našel na půdě osmdesát let staré pivo Zubr

Láhev Zubra, kterou našel na půdě Josef Hrabák z Hulína. 

Více nasládlé

Láhev se nejenom otevřela, ředitel pivovaru se sládkovou navzdory stáří piva také ochutnali.

„Čekala jsem, že to bude podstatně jiné. Samozřejmě je chuť změněná, je více nasládlá. Ale myslím, že pivo se v tom dá rozeznat," komentovala ochutnávku Nataša Rousková.

Některé analýzy, jako je stupňovitost, obsah alkoholu nebo čirost, obstará laboratoř přímo v pivovaru. Složitější analýzy provede Vysoká škola chemicko-technologická v Praze.

„Ještě dnes pojedeme okamžitě do Prahy, aby se pivo zpracovalo co nejdřív," dodal Tomáš Pluháček. Analýzy potrvají několik týdnů.

Martina Vrtělová

Autor: Redakce

8.9.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Světelný hřib vycházející ze skleníků u Smržic
17

Záře z obřího skleníku způsobila poprask. Prý se to opakovat nebude

Soutěžní svatební pár číslo 70 - Iveta a Lukáš Divišovi, Olšany
3

Dvacáté čtvrté kolo soutěže O nejkrásnější svatební pár Deníku pro rok 2017

Zubřice Liberec bývalého kouče Gálíka nepřekvapily

FOTOGALERIE / Volejbalistky Přerova ve čtvrtek na domácí palubovce nesebraly favorizovanému Liberci ani set. Přestože ve druhé sadě byly blízko srovnání stavu, celý zápas je provázelo velké množství nevynucených chyb.

Deník roznáší i šéfredaktor a redaktoři

Omlouváme se. To jsou nejčastější slova, která v těchto dnech musejí říkat novináři v celé naší republice předplatitelům.

Super zápas, říká i přes prohru v derby Doležal

Stíhací jízdu sice Zubři nedotáhli do konce, i tak ale derby bavilo. Nejen diváky, ale i samotné jeho aktéry.

Série Zubrů končí, Jestřábi poprvé slaví

Na počtvrté se dočkali. Hokejisté Prostějova dokázali poprvé v sezoně porazit v derby přerovské Zubry. Svěřenci Jiřího Vykoukala vyhráli na domácím ledě před více něž třemi tisícovkami diváků 6:4.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>