Poslední roky upadala a turisté ji už většinou míjeli. Dnes? U Hospody u Svatého Huberta je o víkendech parkoviště plné. Místní i turisté slyší na zvěřinové speciality a dobré pivo.

„Hospoda byla splněným snem mého partnera. Oba jsme se hned naplno vrhli do práce. Objekt jsme kompletně zrekonstruovali. Interiéru dali trochu styl, aby se snoubil s konceptem podniku založeného na zvěřině a divoké přírodě kolem,“ rozpovídala se hostinská a kuchařka v jedné osobě Jitka Hofírková.

Odezva byla okamžitá. Místní i přespolní ocenili divočinu i proměnu prostředí.

Guláš, paštiky i makrely

Podnik otevřeli vloni 1. února. V březnu udeřila první vlna epidemie Covidu-19 a museli zavřít.

„Květen, červen, červenec jsme se konečně radovali. V záři byl zase konec. Přišel navíc v době, kdy jsme měli už nachystané zvěřinové hody. Maso jsme rozdali,“ popisovala hostinská.

V době uzávěry pokračovali v rekonstrukci kuchyně a sociálního zařízení. Aktuálně pracují na dalším venkovním vyžití pro děti.

Taky vymýšleli, jak hosty zaujmout, co nového jim naservírovat. Přidali lahodnou kávu vlastní značky.

Aktuálně dojednali pro hospodu víno tvořené pro herce Karla Rodena.

„Ke zvěřině patří vynikající víno. To taky nabídneme, až budeme moct fungovat trochu důstojně,“ lákala Hofírková.

Jsou v provozu omezeně, přes výdejní okénko. O víkendech lákají turisty mířící k pramenu Odry na pečené makrely.

Kromě zvěřinového guláše a svíčkové dráždí jejich chuťové pohárky i paštikami domácí výroby.

Gril i ubytování?

„Je to ale katastrofa. Likvidace pohostinství i dalších odvětví. Otevřou nás v červnu? Kdo to přežije? Nechci vidět situaci na úřadech práce na podzim, a kdo ví, jestli nás s těmi mutacemi nečeká další vlna,“ zanadával si partner Jiří Fišara.

Elánu ale mají stále oba dost. Plánů taky. Kromě vlastní svatby chystají na léto odložené zvěřinové hody.

Uvažují také o venkovním grilu a hlavně ubytování pro turisty, které v Kozlově a okolí chybí.

„Podkroví se k tomu přímo nabízí. Mohlo by tam vzniknout několik pokojů. Jenže hospoda nám neříká pane. Uvidíme, jak se domluvíme s obcí,“ uzavřel Hofírková.