VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Paella: Poklad středomořské kuchyně ze Španělska

Střední a východní Morava /SERIÁL DENÍKU/ - Paella je dnes symbolem nejen Valencie, odkud pochází, ale celého Španělska. Příprava tohoto tradičního pokrmu je trochu náročnější. Výsledek však stojí za to. Chuťové buňky zaplesají a tělu dodáte potřebné živiny. Ideální je na různé oslavy či posezení s přáteli. Překvapte bohatým, delikátním a ke všemu dietním jídlem!

3.5.2014
SDÍLEJ:

Španělská kuchyně: paella.Foto: DENÍK/archiv

Paella je klenotem Valencijské kuchyně. Obyvatelé jednoho z největších španělských měst jsou na ni právem pyšní. Zmínky o rýžovém pokrmu s rybím masem nebo zeleninou se objevují po staletí a na jeho původ se váže řada mýtů. Tradiční receptura pochází ale pochází teprve z poloviny 19. století z laguny Albufera z oblasti Valencie. Název "paella" pak zřejmě pochází z latinského patella, což znamená plochý talíř, na kterém byly nabízeny oběti bohům. Recepty se dnes velmi různí a každý si přidává, co má rád. My jsme pro vás připravili velmi chutnou verzi s mořskými plody. Kalamáry můžete nahradit masem kuřecím, ale pozor: mořské plody jako krevety a slávky mají velmi výrazné aroma rybiny. I kuřecí maso tak bude chutnat víceméně jako ryba. Pokud máte slávky i s mušlí, musíte je nejprve nechat povařit ve 250 ml zeleninového vývaru, aby se otevřely.

Důležitou součástí přípravy tradiční paelly je hluboká pánev. Ideální je samozřejmě tradiční paellera. Pravá španělská paella se připravuje v této obrovské pánvi přímo na otevřeném ohni. Pro domácí přípravu postačí hluboká pánev. Pánev rozehřejte, polijte olivovým olejem a přidejte cibuli a česnek. Orestujte, přidejte nakrájenou papriku. Paellu můžete obohatit kukuřicí, lilkem, hráškem nebo další zeleninou. Po chvilce přidejte mořské plody: celé krevety, na kolečka nakrájené kalamáry a slávky. Orestujte několik minut a přihoďte spařená, nakrájená oloupaná rajčata. Přidejte rýži a zalijte vývarem. Někteří přidávají i trochu bílého vína. Směs prudce smažte asi deset minut, nemíchejte. Poté posypte špetkou šafránu, který dodá autentické aroma a rýži obarví dožluta. Stáhněte plamen a nechte dusit dalších patnáct minut. Můžete dochutit solí, pepřem nebo trochou kurkumy.

Paella provoní kuchyň, že vám budou sousedé závidět. Nechte si chutnat nebo jak by řekli Španělé: Buen provecho!

Ingredience: 10 krevet střední velikosti, 750g rýže, nejlépe kulatozrnné, olivový olej, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 zralá rajčata, 2 - 3 papriky, 1,5 litru rybího nebo zeleninového vývaru, 350 gramů kalamárů nebo kuřecího masa, 250g slávek, šafrán, sůl, pepř, kurkuma.

Autor: Redakce

3.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 20 000 Kč

Pomocní pracovníci ve výrobě jinde neuvedení Drcení plastů. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný IHNED., , Náplň práce:, drcení a separace materiálu., , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na email: pppjana@centrum.cz;, - telefonicky (12,00 - 16,00 hod.) na čísle 734 573 881 - p. Jana Pausová. Pracoviště: Drcení tpv s.r.o. - pracoviště drahotuše, Valcha, č.p. 189, 753 61 Hranice 4. Informace: Jana Pausová, +420 734 573 881.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 11 175 Kč

Svářeči Svářeč. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 11175 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce:, Jedná se o kovovýrobu, svařování konstrukcí, čtení výkresové dokumentace., , Zájemci se mohou hlásit u pana Pflegera:, - zasláním životopisu (CV) na email: pflegerrides@centrum.cz;, - telefonicky (9,00 - 14,00 hod.) na čísle 608 148 484;, - osobně na adrese místa výkonu práce., , Místo výkonu práce: Bochoř 10, 750 02 Přerov. Pracoviště: Pfleger rides s.r.o., 750 02 Přerov 2. Informace: Vilém Pfleger, +420 608 148 484.

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 12 200 Kč

Uklízeči v provozovnách osobních služeb Uklízeč/ka - pokojská. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadavky:, trestní rejstřík bez záznamu, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: ubytovani@penzionukasny.cz;, - telefonicky na čísle 602 519 482;, , Místo výkonu práce:, BKK CENTRUM,s.r.o. - pracoviště Přerov, Wilsonova č.p. 151/2, 750 02 Přerov 2. Pracoviště: Bkk centrum,s.r.o. - pracoviště přerov, Wilsonova, č.p. 151, 750 02 Přerov 2. Informace: Pham Binh, +420 602 519 482.

Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 15 000 Kč

Manipulační dělníci ve výrobě Dělník/ce ve výrobě - seřizovač. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadavky:, praxe nebo vzdělání strojního zaměření výhodou, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: monika.kankova@metalplast.cz;, - telefonicky (08,00 - 14,00hod.) na čísle 581 726 212 - paní Monika Kaňková. Pracoviště: Metalplast lipník n. b. a.s., Seminárka, č.p. 109, 751 31 Lipník nad Bečvou. Informace: Monika Kaňková, +420 581 726 212.


Videosouhrn 21.–22. dubna 2018

Šťastná třináctka pro Kometu a červené trenky pro Zemana: videosouhrn víkendu

Krajské finále MissOK 2018 v olomouckém NH hotelu - vítězka Nelly Urbánková z olomouckého Gymnázia Čajkovského zcela vpravo
77

Krajskou MissOK se stala gymnazistka Nelly

Přerovská Viktorka i podruhé skolila vedoucí Lutín

Pouze třikrát v tomto ročníku krajského přeboru odcházeli fotbalisté Lutína ze hřiště poraženi. Ve všech případech za to mohl celek z Přerovska. 

Motorkář se u Přerova srazil s náklaďákem

Vážná nehoda se stala v pátek odpoledne na silnici mezi Přerovem a Henčlovem.

Nejvíce bodů, nejlepší buly. Kapitán Zubrů Tomáš Sýkora pokračuje!

Žádný konec kariéry, kapitán zůstává. Tomáš Sýkora po bodově nejúspěšnější sezoně v barvách Přerova bude oblékat zubří dres i v následujícím ročníku WSM ligy.

Studenti zkrášlili další uličku v centru Přerova. Podívejte se

Mexičtí hudebníci, hýřící temperamentem, slunce a pestré barvy. Studenti přerovského Gymnázia Jakuba Škody zkrášlili tento týden svými kresbami další podloubí v centru města. Po „Uličce v průvanu“ ve Wilsonově ulici vyrostla do krásy další - tentokrát na Žerotínově náměstí.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT