VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Paella: Poklad středomořské kuchyně ze Španělska

Střední a východní Morava /SERIÁL DENÍKU/ - Paella je dnes symbolem nejen Valencie, odkud pochází, ale celého Španělska. Příprava tohoto tradičního pokrmu je trochu náročnější. Výsledek však stojí za to. Chuťové buňky zaplesají a tělu dodáte potřebné živiny. Ideální je na různé oslavy či posezení s přáteli. Překvapte bohatým, delikátním a ke všemu dietním jídlem!

3.5.2014
SDÍLEJ:

Španělská kuchyně: paella.Foto: DENÍK/archiv

Paella je klenotem Valencijské kuchyně. Obyvatelé jednoho z největších španělských měst jsou na ni právem pyšní. Zmínky o rýžovém pokrmu s rybím masem nebo zeleninou se objevují po staletí a na jeho původ se váže řada mýtů. Tradiční receptura pochází ale pochází teprve z poloviny 19. století z laguny Albufera z oblasti Valencie. Název "paella" pak zřejmě pochází z latinského patella, což znamená plochý talíř, na kterém byly nabízeny oběti bohům. Recepty se dnes velmi různí a každý si přidává, co má rád. My jsme pro vás připravili velmi chutnou verzi s mořskými plody. Kalamáry můžete nahradit masem kuřecím, ale pozor: mořské plody jako krevety a slávky mají velmi výrazné aroma rybiny. I kuřecí maso tak bude chutnat víceméně jako ryba. Pokud máte slávky i s mušlí, musíte je nejprve nechat povařit ve 250 ml zeleninového vývaru, aby se otevřely.

Důležitou součástí přípravy tradiční paelly je hluboká pánev. Ideální je samozřejmě tradiční paellera. Pravá španělská paella se připravuje v této obrovské pánvi přímo na otevřeném ohni. Pro domácí přípravu postačí hluboká pánev. Pánev rozehřejte, polijte olivovým olejem a přidejte cibuli a česnek. Orestujte, přidejte nakrájenou papriku. Paellu můžete obohatit kukuřicí, lilkem, hráškem nebo další zeleninou. Po chvilce přidejte mořské plody: celé krevety, na kolečka nakrájené kalamáry a slávky. Orestujte několik minut a přihoďte spařená, nakrájená oloupaná rajčata. Přidejte rýži a zalijte vývarem. Někteří přidávají i trochu bílého vína. Směs prudce smažte asi deset minut, nemíchejte. Poté posypte špetkou šafránu, který dodá autentické aroma a rýži obarví dožluta. Stáhněte plamen a nechte dusit dalších patnáct minut. Můžete dochutit solí, pepřem nebo trochou kurkumy.

Paella provoní kuchyň, že vám budou sousedé závidět. Nechte si chutnat nebo jak by řekli Španělé: Buen provecho!

Ingredience: 10 krevet střední velikosti, 750g rýže, nejlépe kulatozrnné, olivový olej, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 zralá rajčata, 2 - 3 papriky, 1,5 litru rybího nebo zeleninového vývaru, 350 gramů kalamárů nebo kuřecího masa, 250g slávek, šafrán, sůl, pepř, kurkuma.

Autor: Redakce

3.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Informační technologie - Informační technologie Administrátor 19 730 Kč

Systémoví administrátoři, správci počítačových sítí Správce ICT. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19730 kč, mzda max. 29680 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadavky:, vzdělání technického zaměření, , Nabízíme:, penzijní připojištění; příplatek na stravné, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: isst@kourilkova8.cz. Pracoviště: Střední škola technická, přerov, kouřílkova 8, Kouřílkova, č.p. 1028, 750 02 Přerov 2. Informace: Pouzal, .

Administrativa - Administrativa Ostatní odborní pracovníci v 25 000 Kč

Ostatní odborní pracovníci v administrativě a správě organizace Manažer/ka jakosti a homologací - administrativní pracovník servisu. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme:, VŠ - technický nebo ekonomický směr; 5 let praxe v oblasti jakosti nebo homologací; výborná znalost anglického jazyka; Znalost práce na PC; Řidičský průkaz skupiny B, , Náplň práce:, Řízení dokumentace, tvorba předpisové dokumentace; Zajišťování a provádění interních auditů; Školení zaměstnanců firmy v oblasti kvality; Řízení změn a odchylek; Řízení neshodných výrobků a nápravných opatření; Přezkoumávání reklamací zákazníků; Zodpovědnost za integrovaný systém managementu ISO 9001; práce s technickou dokumentací; zajištění kalibrace měřidel a měřících přístrojů; udržování příruček jakosti; budete zajišťovat certifikace, homologace produktu a jeho schválení k uvedení do provozu v souladu s legislativou EU, národní legislativou a legislativou exportních států světa; V rámci servisu zaznamenávání do dané dokumentace záznamů o přijetí vozidla do opravy; Vystavování daňových dokladů, zaznamenávání výdej vozidla z oprav; Vytváření a přiřazování reklamační zakázky k výrobní zakázce; Vykonávání funkci pokladní; Dodržování vnitřních pokynů vydaných pro pokladní a skladové hospodářství; Zajišťování prodeje náhradních dílů; Zajišťování půjčování přívěsů a vedení evidence; Evidence odpracovaných hodin; Realizace a účtování výdejek a příjemek ze skladu servisu; Evidence, uzavírání a vyhodnocení reklamací; Tvorba cenových nabídek, prodej, balení a expedice náhradních dílů, zajištění potřebné dokumentace pro vývoz ND do zahraničí; Objednávání náhradních dílů, evidence skladového hospodářství, schvalování přijatých faktur; Objednávání kancelářských potřeb, , Nabízíme:, Stravování, příspěvek na dopravu, příspěvek na životní nebo penzijní připojištění + 3 dny zdravotní volno další zaměstnanecké benefity, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: horsagova@paragan.cz. Pracoviště: Paragan s.r.o., Lipnická, č.p. 351, 753 61 Hranice 4. Informace: Hana Orságová, .

Zdravotnictví - Zdravotnictví Chirurg 26 080 Kč

Lékaři v chirurgických oborech Lékař/ka chirurgického oddělení. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26080 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nabízíme:, podnikové stravování; příspěvek na životní pojištění; týden dovolené navíc, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: kamila.stoklaskova@npr.agel.cz, - osobně ( pondělí nebo středa 09,00 - 11,00hod.) na adrese místa výkonu práce, personální oddělení, , Místo výkonu práce: Středomoravská nemocniční a.s., Nemocnice Přerov, Dvořákova č.p. 1800/75, 750 02 Přerov 2. Pracoviště: Středomoravská nemocniční a.s. – odštěpný závod nemocnice přerov, Dvořákova, č.p. 1800, 750 02 Přerov 2. Informace: Kamila Stoklásková, .

Výroba - Výroba Montážní dělník 15 000 Kč

Montážní dělníci ostatních výrobků Operátor výroby. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 16400 kč. Volných pracovních míst: 15. Poznámka: Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: agentura@sksbu.cz;, - osobně v kanceláři SKS Business Unit s.r.o., Jiráskova 116, 753 01 Hranice 1, , Místo výkonu práce: Shin Heung CZ s.r.o., Olomoucká 306, 753 01 Hranice. Pracoviště: Sks business unit s.r.o. - pracoviště hranice, olomoucká, Olomoucká, č.p. 306, 753 01 Hranice 1. Informace: Tomáš Hampl, .


Videosouhrn 20. července 2018

Nepoučitelný pražský taxikář a suverénní sedmiletá heligonkářka: videa dne

Putovní výstava, kterou mohou nyní zhlédnout návštěvníci Lipníku nad Bečvou, mapuje příběhy patnácti žijících pamětníků z Olomouckého kraje, do jejichž životů dramaticky zasáhly události let 1948 a 1968.
5

Putovní výstava v Lipníku připomíná události let 1948 a 1968

Extrémní obscénnosti v Trutnově a postsovětský násilník v Brně: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 19. července 2018.

Nejdřív pozdvižení, teď pokuta. Sloní promenáda v ulicích se cirkusu prodražila

Zřejmě trochu roztrpčeně bude principál Cirkusu Humberto vzpomínat na letošní návštěvu Hané. Jeho tři sloni, coby živá pozvánka na představení, totiž v centru Přerova a Olomouce vyvolali nemalé pozdvižení. Podle úřadů však cirkus procházku ani v jednom případě neoznámil, a tak si vysloužil pokutu.

Krutý výprask na úvod přípravy. Viktorka dostala od Hulína šestku

Až příliš krutou porážkou 0:6 skončilo první letní přípravné utkání přerovské Viktorky. Třetiligový Hulín o osudu středečního utkání na stadionu v Sokolské ulici rozhodl během pěti minut v prvním poločase, kdy Přerovanům nasázel tři góly. Směrem dopředu ale staronový účastník divize nepředvedl vůbec špatný výkon, šancí si vytvořil spoustu, v koncovce obou týmů však byl obrovský rozdíl.

Kočara o juniorce Zubrů: Zařadili jsme se mezi top kluby, cílem bude záchrana

ROZHOVOR / Díky reorganizaci mládežnických soutěží a úspěšné sezoně dorostenců se Přerov od příští sezony oficiálně zařadí mezi elitní české kluby, co se výchovy talentů týče. Také by měl být útočištěm pro nespočet hokejových nadějí, kromě nejvyšší soutěže dorostu se zde totiž buduje také extraligový juniorský tým, který bude mít přímou návaznost na áčko Zubrů, působící ve WSM lize.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT