VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Deník servíruje speciality: škeble po neapolsku

Střední Morava /SERIÁL DENÍKU/ -  Italský gastronomický specialista, a majitel uherskohradišťské restaurace Ristorante Hotel Maxi Claudio Rossi nabízí v tomto díle recept na typické italské jídlo škeble po neapolsku. „Příprava tohoto pokrmu je nejtypičtějším pro Neapol a okolní kraj.

3.3.2012
SDÍLEJ:

Škeble po neapolsku.Foto: archiv hotelu Maxi

U nás bychom tento pokrm zařadili spíše mezi polévky,“ podotýká Claudio Rossi. Ten dodává, že takový pokrm nemusí být výsadou jen renomovaných restaurací. Přípravu prý zvládne i každý kulinářský laik.

Příprava porcí pro čtyři osoby:

2 stroužky česneku

bílé pečivo

kytičku petrželky

2 kg škeblí (slávky)

mletý pepř

5-6 lžic olivového oleje

600 gr loupaných rajčat (lze použít i konzervu)

 Postup:

Na oleji orestujeme celý česnek a zalijeme rajčaty. Opepříme podle chuti, ale nesolíme. Gurmánský specialista Claudio Rossi přidává do pokrmu estragon, tymián, máslo a ¼ litru suchého bílého vína. Krátce povaříme, abychom dosáhli hustější konzistence polévky. Slávky si zatím dobře omyjeme ve studené vodě, zbavíme je všech nečistot a „fousků“. Takto očištěné vložíme do hotové polévky a povaříme 3-5 minut. Znamením uvaření škeblí je jejich samovolné otevření. Hotové jídlo rozdělíme do talířů, posypeme větším množstvím petržele a podáváme s opečeným pečivem potřeným olivovým olejem.

 Několik rad na závěr:

Škeble, které zůstanou uzavřené nikdy neotvíráme, většinou nejsou poživatelné.

Claudio Rossi k tomuto pokrmu nedoporučuje víno, jako obvykle, ale kvalitní české pivo, nejlépe 12° (určitě ale ne italské pivo….)

Slávky nejlépe chutnají, pokud se neohlížíte použít k jejich konzumaci ruce, pečivem vysajete zbylou štávu nebo ji vypijete. 

Související článek: Deník servíruje italské speciality:těstoviny all amatriciana

Autor: Redakce

3.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 13 500 Kč

Uklízeči a pomocníci ve zdravotnických a sociálních zařízeních Pomocnice (uklízeči a pomocníci ve zdrav. a soc. zařízení). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 14000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: Nabízíme:, příspěvek na oběd, příspěvek na dovolenou., , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na email: nemocnice@nemocnice-hranice.cz;, - telefonicky (Po-Pá 8,00 - 15,00 hod.) na čísle 581 679 171 - paní Krejčí. Pracoviště: Nemocnice hranice a.s., Zborovská, č.p. 1245, 753 01 Hranice 1. Informace: Jitka Krejčí, .

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič skupiny B 18 000 Kč

Řidiči osobních a malých dodávkových automobilů (kromě taxikářů a řidičů dopravy nemocných a raněných) Řidič/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný IHNED., , Náplň práce:, Dovoz a odvoz zboží dle zadání dopravního dispečera v rámci ČR a SR. Komunikace s dopravním technikem ohledně údržby, dodržování normované spotřeby pohonných hmot., , Požadujeme:, Zkušenosti s řízením dodávky do 3,5 tuny. Schopnost provádět základní údržbu vozidla, časová flexibilita. Výpis z karty řidiče podmínkou. Trestní bezúhonnost. Pracovní zkušenosti s řízením motorového vozidla skupiny B (min. 5 let)., , Nabízíme:, Po dohodě vozidlo i k soukromým účelům, životní pojištění po 1 roce, sick days, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: info@syrmex.cz. Pracoviště: Syrmex spol. s r.o., 751 22 Osek nad Bečvou. Informace: Jana Lidmilová, +420 777 234 602.

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč

Zámečníci strojů Mechanik, zámečník. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Po roce možnost přechodu na dobu neurčitou., , Požadujeme:, Vzdělání SOU nebo SŠ strojírenského zaměření; Svářečský průkaz výhodou; Orientace ve výkresové dokumentaci; Pečlivost, samostatnost. , , Nabízíme:, Bonifikace, projektové odměny, stravenky, firemní akce, vitamíny., , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na email: martina.olle@cmzo-e.cz. Pracoviště: Čmžo - elektronika s.r.o., Kojetínská, č.p. 3036, 750 02 Přerov 2. Informace: Martina Olle, .

Výroba - Výroba Obsluha strojů 14 000 Kč

Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z pryže Obsluha strojů. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 19600 kč. Volných pracovních míst: 20. Poznámka: Náplň práce:, obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z pryže, vyplňování výkazů., , Požadujeme:, dobrou pracovní morálku, ochotu pracovat ve třísměnném provozu, manuální zručnost, pečlivost, zodpovědnost, , Součástí výběrového řízení je manuální zkouška., , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: ksopuskova@united-polymers.cz, , - telefonicky na čísle: 581 699 535 - paní Katarína Sopůšková., , Místo výkonu práce: United polymers s.r.o., Tovární č.p. 605, 753 01 Hranice. Pracoviště: United polymers s.r.o., Tovární, č.p. 605, 753 01 Hranice 1. Informace: Katarína Sopůšková, +420 581 699 535.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zakladatel přerovské školy bojových umění Agatsu Ryu René Garcia (v černém) byl jmenován Samurajem.
6

První český Samuraj je z Přerova! Hodně si toho vážím, říká René Garcia

Hudební léto na hradbách - koncert argentinské zpěvačky a kytaristky Vanesy Harbek. Ta se na pódiu objevila v doprovodu skvělých polských hudebníků.
21

Hradby roztančila Vanesa Harbek. Podívejte se

Přerov si připomene zesnulého zpěváka Linkin Park

V pátek 20. července uplyne přesně rok od úmrtí frontmana americké kapely Linkin Park Chestera Benningtona, které zasáhlo fanoušky po celém světě. Přerovské kapely loni vzdaly zpěvákovi hold koncertem pod širým nebem, letos se unikátní vzpomínkový koncert opět uskuteční, a to přesně na den úmrtí umělce.

Zákrok policie ho nudil, dál seděl na lavičce

Až s pomocí hmatů a chvatů se policistům podařilo nasadit pouta čtyřiatřicetiletému muži z obce na Přerovsku, po kterém pátrali na základě žádosti okresního soudu k předvedení.

Dům psího utrpení a dvoujazyčná likvidace gigantického burgeru: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 17. července 2018.

V Hradčanech opět hořela skládka, likvidovalo ji osm jednotek hasičů

Až do úterka dohlíželi hasiči na požářiště v Hradčanech, kde opět hořela skládka nebezpečného odpadu. Oheň likvidovali od pondělního odpoledne profesionální a dobrovolní hasiči z Přerova, Lipníku nad Bečvou, Olomouce a Bystřice pod Hostýnem, ale také Hradčan, Dřevohostic, Radslavic a Pavlovic u Přerova.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT