VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V palírnách právě kralují švestky

Hranicko – Švestky jsou teď nejčastějším přírodním tovarem pro výrobu pálenky. Letos byla jejich úroda mnohem bohatší než ta jablečná. V kotlích se však od začátku léta vystřídal kvas už téměř ze všech myslitelných druhů ovoce.

6.11.2009
SDÍLEJ:

Nepřetržitý provoz teď vládne ve všech palírnách na Hranicku. Nejčastěji teď vozí lidé kvas ze švestek.Foto: DENÍK/Kateřina Kapková

Nepřetržitý provoz teď vládne v palírnách nejen na Hranicku. Obsluha se tam nezastaví ani v noci.

Plné ruce práce má především díky švestkám. „Letos byla jejich úroda hodně dobrá. Zato jablka a hrušky byly tentokrát slabší. Z osmdesáti procent pálíme letos slivovici ze švestek a jen dvacet procent kvasu je z jablek. V jiných letech to přitom bývá přesně naopak,“ uvedl pro srovnání majitel pálenice ve Stříteži nad Ludinou Tomáš Koláček.

Lidé chtějí stihnout návštěvu palírny do konce roku. V lednu se má totiž zvýšit spotřební daň. Většinou se však s bečkami kvasu dostavují stále stejní klienti.

„Jsou mezi nimi i takoví, co běhají od pálenice k pálenici a zkoušejí, od koho bude jejich slivovice chutnat nejlépe. Takovým říkáme cirkulační klienti,“ řekl se smíchem Koláček a prozradil, že jeho nejvzdálenější zákazník je z Tábora.

„Ten už k nám jezdí pálit snad deset let,“ prozradil podnikatel.

Kromě švestek a jablek se v kotlích během sezony vaří kvas také z borůvek, bezinek nebo třeba i jeřabin. „Jeden z našich klientů nám sem vždycky vozí k vypálení 400 kilogramů malin. Dovedete si to představit? Celé tři týdny nedělá zpravidla celá jeho rodina nic jiného, než že trhá,“ konstatoval s obdivem Koláček, který má ve svém okolí zhruba čtyři velké konkurenty.

Pálí se totiž také v Hranicích, ve Velké, v Partutovicích a v Lipné. I proto se střítežská palírna snaží o ještě vyšší kvalitu, než nabízela doposud.

„Chtěli bychom v roce 2010 přejít z vytápění plynem na páru. To je totiž rovnoměrnější,“ řekl Koláček. Novinkou by také od příští sezony měla být likvidace výpalků formou výroby uhelných peletek. „Máme prototyp technologie, která je tohle schopna dělat,“ prozradil Koláček a zdůraznil, že jde o světový unikát.

Autor: Kateřina Kapková

6.11.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Velká pasáž v Přerově dnes není zrovna reprezentativním místem. Skleněným zastřešením zatéká a problémem je i špína.
13

Do pasáže zatéká, lidé mají obavu o bezpečnost

Billboardy na I46 mezi Olomoucí a Šternberkem
3

Billboardy musí od silnic pryč, nepůjde to lehce

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Archeologové našli v Předmostí kostry dětí, staré 3,5 tisíce let

Předmostí u Přerova, které kdysi proslavil nález hromadného hrobu lovců mamutů, vydává další svědectví o nepřetržitém osídlení tohoto místa. Archeologové, kteří nyní bádají na trase dálnice D1, našli v jedné z jam kostry dvou dětí ze starší doby bronzové. Další jáma ukrývala kostru mladého muže a ženy. Skelety, pochované v typické skrčené poloze, jsou staré zhruba tři a půl tisíce let.

Nedal přednost, způsobil nehodu

Bez zranění, ale se škodou 230 tisíc korun, skončila nehoda, která se stala ve čtvrtek dopoledne ve Vlkoši. Řidič vozu Ford, jenž jel po vedlejší silnici ve směru od Troubek, nereagoval na dopravní značení k zastavení na křižovatce.

Nakupovali voňavky za pět prstů

Dva případy krádeží, které se staly v červenci v přerovských drogeriích, řeší v těchto dnech policisté. K prvnímu odcizení zboží došlo 16. července kolem půl šesté večer v Galerii Přerov. Neznámý zloděj ukradl v jedné z prodejen z regálu parfém značky Versace v hodnotě 949 korun.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení