V Lobodicích se ve velkém koštovala slivovice. Podívejte se

„Celý život jsem se věnoval vinařství, na důchod jsem ale vyměnil víno za pálenici,“ svěřil se pěstitel, který má na svém kontě úspěchy v několika degustačních soutěžích. Získal prvenství třeba na koštu ovocných pálenek v Pavlovicích u Přerova, kde v silné konkurenci 136 vzorků zabodoval se svou slivovicí ze švestek.

Nápad uspořádat degustaci vlastních pálenek v Lobodicích vznikl před rokem.

„Teď je to druhý ročník. Lidé můžou posedět u cimbálu a v té zimě se trochu zahřát a pobavit se,“ řekl. V sobotu se jich v kulturním domě sešly desítky a k poslechu jim vyhrávala cimbálová muzika ze Slovácka.

Pěstitel Antonín Svoboda má ve svém ovocném sadě přes sto dvacet stromů. „Kromě pálenky ze švestek, třešní, jablek, meruněk či hrušek zkouším i novinky. Třeba vrabčinka, to je destilát z plané třešně, grappa jsou zase výlisky z vinného mláta. Výborná je i durancie,“ přiblížil.

A jakými zásadami se jako pěstitel řídí?

„Mám heslo, že na uřezané haluzi už nic nezarodí. A také by se mělo pít tak, aby chutnalo i na druhý den,“ prozradil s úsměvem svůj recept. Aby byla slivovice dobrá, je prý důležitá jemnost, lahodnost a ovocnost. „Pálit se má jen zralé ovoce a nic se nesmí uspěchat,“ dodal.

Na degustaci slivovice přijeli do Lobodic i organizátoři Vranovské štamprle na Prostějovsku, která se letos uskuteční už podesáté. „Mě asi ze všeho nejvíce interesuje višeň, protože je pracné ji vyrobit. Měli jsme ale i speciality jako pálenku z jahod nebo feferonek. Ta se ale doporučuje až jako poslední vzorek na degustaci,“ poznamenal také Vítězslav Šimek, jeden z organizátorů této soutěže.