VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Farmáři na trzích neměli sýry a tlačenku v ledničce, už to napravují

Olomoucký kraj – Oživení trhu s jídlem a surovinami do kuchyně přinesly farmářské trhy na řadě míst Olomouckého kraje. Podle veterinární správy, která zkontrolovala šest farmářských trhů, musejí prodejci potravin živočišného původu vychytat nedostatky s chlazením nabízeného zboží a správné označení, aby odpovídalo legislativě.

3.5.2011 5
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Václav Pancer

Žádné závažné prohřešky, jimiž by farmáři a prodejci mohli bezprostředně ohrozit zdraví zákazníků, kontroloři nezjistili.

„Největší problémy, které jsme při dosavadních kontrolách farmářských trhů zjistili, byly s chlazením. Také značení nebylo vždy v pořádku. Samozřejmě jde o nový fenomén, prodejcům jsme proto dali prostor na nápravu a vysvětlovali, jak má chlazení vypadat. Závady byly zatím řešeny domluvou,“ uvedl Pavel Moravec z Krajské veterinární správy v Olomouci.

Farmáři a prodejci na trzích chybovali hlavně v tom, že masné výrobky a sýry měli po dobu prodeje rozložené na stánku a v bednách na zemi.

„Tyto výrobky by měly být prodávány prostřednictvím chladicích vitrín, a to kvůli dodržení předepsaných teplot. Například kozí sýry nebo tlačenka skutečně nemohou po dobu prodeje ležet na stole,“ vysvětloval Moravec.

„Zatím počasí přálo, dopoledne bylo celkem chladno, ale v nadcházejícím období by u zboží živočišného původu, umístěného mimo chladicí zařízení, nebylo možné dodržet zdravotní nezávadnost,“ dodal vedoucí pracovník olomoucké krajské veterinární správy.

Na pult patří spíše vzorky

Zákon podle odborníka nevylučuje, aby farmář měl nabízené potraviny na pultě mimo chladničku, ale maximálně deset až patnáct minut.

„Déle rozhodně ne. Může samozřejmě mít na prodejním stánku neprodejný vzorek, aby si lidé mohli nabízenou potravinu prohlédnout, a pokud si spotřebitel vybere, prodejce zboží vytáhne z chladničky či chladicího auta, zařízení, které udrží požadovanou teplotu. Ta by u sýrů a uzenářských výrobků měla být do sedmi stupňů,“ upozornil Moravec.

Kontroly, které v minulých týdnech prováděla také Státní zemědělská a potravinářská inspekce, neskončily pro chybující farmáře a prodejce správním řízením a pokutou.

„Prodejci byli vstřícní a přislíbili, že nedostatky odstraní. Což se taky děje, jak vyplývá z kontrol z posledních farmářských trhů. Můžeme zákazníky ujistit, že závady, které by přímo ohrozily zdraví spotřebitelů, nebyly zjištěny,“ uzavřel vedoucí pracovník krajské veterinární správy.

Autor: Daniela Tauberová

3.5.2011 VSTUP DO DISKUSE 5
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kabelkový veletrh v malém sále Městského domu v Přerově
18

I vaše kabelka může pomoci! Přispějte do charitativního Kabelkového veletrhu

Primátor Přerova Vladimír Puchalský nechal ve městě vylepit plakáty s kontaktem na Děti Země, které blokují stavbu dálnice D1 Říkovice - Přerov.
2

Primátor nechal v Přerově vylepit plakáty s kontaktem na Děti Země

Jazz festival mění program. Hvězdy ruší turné, do Přerova míří divoká basistka

Dvě nečekané dramaturgické změny museli udělat pořadatelé tradičního Československého jazzového festivalu v Přerově, který se uskuteční ve dnech od 26. do 28. října.

Zavřená Čechova? Ani frézování řidiče nezastaví

Náročná oprava Čechovy ulice v Přerově, která je hlavní spojnicí mezi nádražím a centrem, vypukla. A nejen řidiči, ale i obchodníci z této části města si přejí, aby zase co nejrychleji skončila. Opět se potvrzuje známý fakt, že řidiči v Přerově si se zákazy příliš hlavu nelámou.

Návrat Jágra. Vyzvou Zubři v sobotu legendární číslo 68?

Chcete vědět, zda Jaromír Jágr nastoupí za mateřské Kladno? Museli byste do Delf, či za Sybillou nebo Nostradamem. Anebo nakouknout přímo do Jágrovy hlavy, k tomu vám však zřejmě bude scházet utržené sluchátko Macha a Šebestové. Každopádně se zdá, že do středečního zápasu proti Benátkám nad Jizerou slavná osmašedesátka nenastoupí. Reálnější se jeví varianta sobotní, kdy Jágrovi Rytíři hostí Přerov.

Nebe nad Henčlovem budou brázdit poslové podzimu

Již na třináctý ročník oblíbené drakiády se mohou těšit ti, kteří v sobotu 30. září dorazí na hřiště v Henčlově na Přerovsku. Od 13 hodin zde poměří síly v několika kategoriích malí i velcí příznivci této podzimní tradice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení