VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ratatouille: Lahodná zeleninová směs ze slunné Francie

Střední a východní Morava /SERIÁL DENÍKU/ - Vybrat jediné jídlo z kuchyně tak bohaté jako francouzská je v podstatě nadlidský úkol. Ratatouille není rozhodně nejdůležitějším ani nejchutnějším francouzským jídlem. Díky stejnojmenném filmu však rozhodně patří mezi nejznámější. V čem jeho tajemství spočívá?

3.5.2014
SDÍLEJ:

Francouzská kuchyně: ratatouille.Foto: DENÍK/archiv

Žádné tajemství v tom vlastně není. Jedná se o tradiční zeleninový pokrm s kořením, který se používá jako příloha k masu. Jí se však také samotný nebo s chlebem. Stejně jako další národní pokrmy, i ratatouille se vyskytuje v mnoha různých obměnách. Původní verze pochází z prosluněného města Nice a jeho okolí. Plný název pokrmu také zní ratatouille niçoise. Pojďme se nyní podívat, jak se francouzská zeleninová pochoutka připravuje.

Zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kousky a plátky. Česnek můžete vylisovat, cibulku nakrájejte spíše nadrobno. Každý druh zvlášť pak orestujte na olivovém oleji s hrstí provensálských bylinek. Orestovanou zeleninku pak promíchejte ve větším hrnci, osolte, opepřete, přidejte snítko tymiánu a rozmarýnu a zalijte sklenicí bílého vína. Přikryjte pokličkou a nechte dusit, dokud zelenina úplně nezměkne. Podávejte s chlebem, tousty, omeletou, masem či jako přílohu k různým pokrmům. Bon appétit!

Ingredience: olivový olej, 1-2 lilky, 1 větší červená paprika, 1 oranžová nebo žlutá paprika, 1 velká cuketa, 4-5 rajčat, cibule, 2 stroužky česneku, šálek bílého vína, sůl, pepř, tymián, petržel, bazalka, rozmarýn, provensálské koření.

Autor: Redakce

3.5.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Silnice I/11 v katastru obce Olšany na Šumpersku - nejhorší nová nehodová lokalita za rok 2016
5

Rizikové silnice: kde je nejkritičtější místo v Olomouckém kraji?

Pavel Nárožný
8

Nárožného soudí kvůli přípravě vraždy své tety

AUTOMIX.CZ

OBRAZEM: Tyhle české sporťáky uměly i přes 300 km/h. A měly motory z tatrovek

Přestože má většina z nás kopřivnickou tatrovku zafixovanou z minulosti jako automobilku zaměřenou na luxusní "papalášské" limuzíny, případně jako výrobce nákladních aut, v historii najdeme i několik vozů, které se těmto definicím naprosto vymykají.

Brouky v Žebračce a Michalově budou zkoumat odborníci

Národní přírodní rezervaci Žebračka, která je kvůli výskytu vzácných druhů flóry a fauny na Přerovsku unikátem, začnou prozkoumávat odborníci na brouky. Zamíří nejen do jednoho z nejkrásnějších zákoutí Přerova, ale i nedalekého parku Michalov.

Kozlovice smazaly dvoubrankový náskok Jeseníku, dokonalý obrat se ale nekonal

Nechybělo moc a fotbaloví nadšenci v Kozlovicích sledovali dokonalý obrat. Domácí celek prohrával po poločase se zachraňujícím se Jeseníkem 0:2, po změně stran ale svého soupeře zatlačil na jeho polovinu a zaslouženě srovnal.

V Přerově bezplatné vyšetří mateřská znaménka. Bez objednání

Bezplatné vyšetření všech mateřských znamének nabídnou lidem z přerovského regionu v pondělí od 7.30 do 14.30 lékaři v přerovské nemocnici. Zdravotníci tak chtějí poukázat na nebezpečí rakoviny kůže.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies